3 Cách Đơn Giản Dùng Nấm Lim Xanh Ngâm Rượu Hiệu Quả

Trong đông y, nấm lim xanh là cây thuốc có tác dụng thanh lọc cơ thể, tăng sức đề kháng, thanh lọc cơ thể, phòng chống ung thư, giảm mệt mỏi, … Nhờ những lợi ích quý giá này mà nấm lim xanh được mọi người ngâm rượu và sử dụng hàng ngày. Bài viết dưới sẽ giới thiệu 3 bước để ngâm rượu nấm lim xanh dễ dàng, hiệu quả. 

Công dụng nấm lim xanh ngâm rượu

Rất nhiều người vẫn còn thắc mắc “nấm lim xanh ngâm rượu được không? Có tốt không?”. Câu trả lời là nấm lim xanh hoàn toàn CÓ THỂ ngâm rượu được, bên cạnh đó nó còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Nấm lim xanh ngâm rượu là cách chế biến khiến nấm lim trông thẩm mỹ hơn, khiến người dùng thấy thích thú và muốn thử uống. Mỗi ngày uống một lượng nhất định từ 1- 2ly mỗi bữa ăn giúp tác dụng của nấm lim được phát huy hiệu quả trong việc phòng chống viêm dạ dày, các bệnh đường ruột, hỗ trợ làm đẹp da, giảm mệt mỏi, tốt cho gan và máu, … Không nên lạm dụng rượu nấm lim xanh sẽ dẫn đến phản tác dụng.

 

Hướng dẫn 3 bước ngâm rượu nấm lim xanh tươi

Nấm lim xanh thái lát sẽ rút ngắn thời gian ngâm rượu, đồng thời chỉ phục vụ cho mục đích sử dụng. Còn nấm lim xanh ngâm rượu dạng nguyên sẽ dùng cho cả mục đích trưng bày bởi tính thẩm mỹ của nó. Tuy nhiên cả hai đều có quy trình ngâm giống nhau

Bước 1: Chuẩn bị và chế biến nấm lim xanh để ngâm rượu

Bạn cần chuẩn bị:

• Rượu trắng (dựa vào số lượng nấm lim xanh tươi mà bạn có thể chọn lượng rượu phù hợp, tỷ lệ ngâm rượu là 200g nấm tươi cho 3 lít rượu)
• Nấm lim xanh tươi
• Chum sành hoặc bình đựng

Chọn nấm cẩn thận và kỹ càng, nấm có mùi thơm đặc trưng, tránh bị mốc, hôi.

Cắt phần chân nấm lim xanh tầm 3-4cm bởi phần này có nhiều độc tố. Sau đó, thái lát nấm lim nếu ngâm rượu nấm lim dạng thái lát, hoặc có thể ngâm ở dạng nguyên cây.

Bước 2: Chọn rượu và bình ngâm rượu

Trên thị trường ngày nay có rất nhiều loại rượu, cần chọn đơn vị cung cấp rượu uy tín. Rượu được chọn để ngâm rượu nấm lim xanh là rượu trắng có nồng độ từ 36-45 độ.

Chọn bình có dung tích tầm 4 lít đủ để ngâm 3 lít rượu. Nên dùng bình thủy tinh hoặc chum sành để đảm bảo cho sức khỏe và đẹp mắt. Rửa thật sạch bình bằng nước, rồi tráng qua một lần rượu.

Bước 3: Ngâm rượu nấm lim xanh

Sau khi xếp 200g nấm một cách cẩn thận vào bình, đổ từ từ 3 lít rượu vào bình. Đậy nắp thật kỹ để rượu không bay hơi, có thể lót thêm túi bóng hoặc vải vào miệng bình.

Rượu nấm lim xanh sau 1-2 tuần có thể sử dụng được. Tuy nhiên để sau 3 tháng rượu sẽ ngon hơn, đồng thời các dưỡng chất trong nấm lúc này được chiết xuất tối đa hơn.

Cách ngâm rượu nấm lim xanh khô

Bên cạnh việc dùng nấm lim xanh tươi để ngâm rượu, việc ngâm rượu bằng nấm lim xanh khô cũng vô cùng tốt. Nấm lim xanh dạng khô dễ chế biến, dễ bảo quản và có mùi đặc trưng hơn dạng tươi. Tuy nhiên thời gian ngấu sẽ lâu hơn nấm lim tươi.

Bước 1: Chuẩn bị và chế biến nấm lim xanh khô để ngâm rượu

Bạn cần chuẩn bị:

• Rượu trắng (tỷ lệ ngâm rượu là 200g nấm khô cho 3 lít rượu)
• Nấm lim xanh khô
• Chum sành hoặc bình đựng

Cắt phần châm nấm lim khoảng 3 – 4cm, có thể thái lát hoặc để cả cây để ngâm rượu

Bước 2: Chọn rượu và bình ngâm rượu

Bạn có thể chọn rượu trắng, rượu nếp, … khoảng 36 đến 45 độ để ngâm. Bạn cũng có thể chọn bình thuỷ tinh hoặc chum sành để ngâm rượu. Tuy nhiên chum sành sẽ phù hợp để ngâm rượu hơn vì nó có độ xốp và ngấu. Bình thuỷ tinh sẽ mang đến sự sang trong và đẹp mắt nếu bạn có ý định dùng làm quà tặng.

Rửa thật sạch bình hoặc chum ngâm rượu với nước, sau đó dùng rượu tráng qua và để ráo cho khô. Sau đó bạn có thể sử dụng để ngâm rượu.

Bước 3: Ngâm rượu nấm lim xanh khô

Cho nấm lim xanh và chum hoặc bình, tiếp đó từ từ đổ rượu và đậy thật kín nắp bình lại. Nếu chum sành bạn có thể bọc lại bằng một lớp khăn hoặc túi nilong trước khi đậy nắp chum.

Bạn nên đảm bảo đã đậy kín bình để tránh bay hơi làm hỏng rượu. Sau đó bạn chỉ cần đợi thành quả và sử dụng sau 1 – 2 tuần.

Cách ngâm rượu nấm lim xanh với mật ong

Vì nấm lim xanh có vị đắng nên nhiều người đã sử dụng mật ong để giảm độ đắng của nấm. Ngoài ra nó cũng mang lại nhiều ích lợi cho sức khoẻ như giảm ho, viêm họng, viêm đại tràng, điều trị ung thư và các bệnh về gan,….

Bước 1: Chuẩn bị và chế biến nấm lim xanh để ngâm rượu

Bạn cần chuẩn bị:

• Rượu trắng
• Nấm lim xanh tươi hoặc khô
• Chum sành hoặc bình đựng
• Mật ong

Cắt phần châm nấm lim khoảng 3 – 4cm, thái lát hoặc để cả cây để ngâm. Mật ong tìm chỗ uy tín, chất lượng đảm bảo nguồn gốc rõ ràng. Bạn có thể lựa chọn những loại mật ong rừng để có nguồn dưỡng chất cao.

• Nấm lim xanh tươi có tỷ lệ 200g nấm tươi, 3 lít rượu cùng 180ml mật ong.
• Nếu ngâm rượu nấm lim xanh khô thì tỷ lệ sẽ là 1kg nấm lim xanh khô tương ứng với 5 lít rượu, cùng 300ml mật ong.
• 

Bước 2: Vệ sinh bình ngâm rượu

Bạn có thể chọn bình thuỷ tinh hoặc chum sành để ngâm rượu. Rửa thật sạch bình hoặc chum ngâm rượu với nước, sau đó dùng rượu tráng qua và để ráo cho khô. Sau đó bạn có thể sử dụng để ngâm rượu.

Bước 3: Ngâm rượu nấm lim xanh khô

Cho nấm lim xanh và mật ong vào chum hoặc bình theo đúng tỉ lệ. Sau đó từ từ đổ rượu vào và đậy thật kín nắp bình lại. Nếu chum sành bạn có thể bọc lại bằng một lớp khăn hoặc túi nilong trước khi đậy nắp chum.

Ngâm trong khoảng 1 tháng trở lên để rượu thật sự ngấm vị. Rượu có vị ngọt nhẹ hơi đắng, có thể sử dụng khoảng 2 ly nhỏ mỗi ngày để cho kết quả tốt nhất.

Lưu ý

• Bảo quản bình rượu nấm nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Sử dụng không quá 50ml /ngày để tránh làm phản tác dụng.
• Chọn cơ sở uy tín để mua nguyên liệu, tránh hàng nhái, hàng giả.
• Nếu có bất kì tác dụng phụ gì, nhưng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ

Sử dụng chum sành ngâm rượu để ngâm rượu nấm lim xanh

Chum sành Bát Tràng được nung ở nhiệt độ cao lên đến 1280 độ C nên có độ bền cao, khử độc, an toàn cho sức khỏe. Chum sành kín tránh thoát hơi tốt, giúp rượu nhanh ngẫu hơn.

99+ mẫu chum sành tại Không gian gốm Bát Tràng giúp bạn tham khảo và lựa chọn được mẫu chum phù hợp nhất.

Hàm lượng dinh dưỡng cao ở nấm lim xanh

Nấm lim xanh thuộc loại thảo dược quý hiếm chỉ mọc ở rừng nguyên sinh. Nấm có hai loại, một loại mọc ra từ thân của cây Lim xanh, một loại mọc ra từ rễ của cây Lim xanh với nhiều công dụng vượt trội.

Nấm lim xanh có các vitamin nhóm B, C, A, E có khả năng giúp tăng cường hiệu quả làm việc của hệ thần kinh, kích thích tiêu hóa, tăng sức đề kháng, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, hỗ trợ điều hòa lượng Cholesterol trong máu, cải thiện làn da, …

Triterpenes giúp chống oxy hóa, ngăn chặn sự lão hóa, giúp cơ thể kháng khuẩn, kháng nấm, virus, ngăn chặn sự phát triển của các khối u.

Germanium là một thành phần hữu cơ có trong tự nhiên có trong nấm lim xanh cao gấp 5-8 lần nhân sâm. Vì thế nấm lim xanh hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, tăng tuần hoàn máu, tăng khả năng miễn dịch, thanh lọc cơ thể, giải độc gan, giảm căng thẳng mệt mỏi, thiện các vấn đề về thị giác.

Adenosine hỗ trợ điều hòa giấc ngủ sâu và ngon, loại bỏ tình trạng mất ngủ.

Ling zhi-8 protein giúp kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn chặn di căn, chống lại các virus, vi khuẩn có hại.

Mọi thông tin chi tiết quý khách vui lòng truy cập website chính thức tinhhoabattrang.vn